Peserta kemudian mengikuti dua materi inti. Materi pertama, Teknologi Pengawetan Produk Pangan oleh Jaka Rukmana, S.T., M.T., membahas teknologi untuk memperpanjang umur simpan produk pangan, baik dengan maupun tanpa bahan kimia. Materi kedua, Halal dan Thoyyib mengenal lebih dekat sertifikasi halal oleh Intan Nurrachmi, S.H.I., M.E.Sy., membahas pedoman konsumsi halal untuk melindungi umat Muslim dari produk yang haram atau berisiko membahayakan atau merusak.
Kegiatan ditutup dengan sesi tanya jawab interaktif dan post-test, antusiasme ditunjukkan para peserta selama mengikuti kegiatan tersebut. Ke depannya, program akan berlanjut pada pendampingan kriteria Sertifikasi Jaminan Produk Halal dan praktik inovasi produk pangan agar UMKM mampu bersaing dengan produk berkualitas dan terstandar.(ask/png)
