Pahit Manis Gula Ciamis mengisahkan kehidupan di Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, sebuah pusat produksi gula cokelat sukrosa yang menjadi tulang punggung ekonomi lokal. Gula cokelat sukrosa — campuran gula rafinasi, glukosa, molase, dan sodium metabisulfat — diproduksi di sekitar 120 tempat pemasak dengan kapasitas 1–5 ton per hari, menghasilkan ribuan ton setiap bulan untuk pasar tradisional dan industri kecap nasional. Film ini menggambarkan proses produksi tradisional yang penuh ketelitian, dari pencampuran bahan hingga pencetakan gula yang menyerupai gula palma. Di balik manisnya hasil, dokumenter ini juga mengungkap kepahitan tantangan seperti fluktuasi harga, risiko kesehatan, dan persaingan pasar.
Pemutaran film akan digelar Sabtu (19/7) dari pukul 14.00 wib di Gedung Indonesia Menggugat Jalan Perintis Kemerdekaan nomor 5 Bandung. Pemutaran ini terbuka untuk umum, tanpa tiket. Tapi lebih dari itu, ini undangan untuk berpikir bersama. Untuk duduk di ruang yang sama, menyimak realitas yang sering dibisukan, dan mengajukan pertanyaan yang mungkin tak nyaman tapi perlu. Selepas pemutaran, akan ada diskusi terbuka bersama para sutradara dan tim produksi, membedah proses di balik layar dan tantangan di lapangan, serta sesi tanya jawab langsung dengan penonton.(asril/png)
