KACANG bawang merupakan salah satu camilan renyah yang paling favorit. Rasanya yang gurih membuat camilan ini bisa jadi pelengkap ngeteh atau ngopi. Kita pun bisa membuat sendiri camilan kacang bawang yang gurih dan renyah di rumah. Kali ini, kami persembahkan empat tips membuat kacang bawang agar tidak berminyak yang bisa Anda coba. Dengan mengikuti tips ini, diharapan kacang bawang akan jadi lebih renyah dan tidak gampang melempem juga. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
- Goreng dengan Menambahkan Margarin
Panaskan minyak goreng dan margarin di wajan. Setelah minyak panas, masukkan kacang bawang. Kemudian, goreng hingga agak kekuningan. Lalu, angkat dan tiriskan. Setelah uap panasnya hilang, kacang bawang bisa disimpan dalam stoples kedap udara.
- Panggang di Oven
Cara ini bisa jadi alternatif yang praktis untuk membuat kacang bawang yang tidak berminyak. Setelah kacang tanah kupas selesai dibumbui, tiriskan dan jemur di bawah terik matahari selama sekitar 2 jam. Setelah itu, tata kacang di loyang oven. Kemudian, panggang selama 75 menit dengan setiap 25 menit oven dibuka dan kacang dibolak-balik agar matangnya merata.
- Taburi dengan Daun Jeruk dan Bawang Putih Goreng
Siapkan irisan daun jeruk dan irisan bawang putih goreng, lalu sisihkan. Kacang bawang yang sudah dibumbui dan digoreng bisa langsung dihamparkan di atas koran atau kertas minyak. Kemudian, taburi kacang bawang yang baru digoreng dengan irisan daun jeruk dan bawang putih goreng. Aduk rata. Diamkan hingga uap panasnya hilang, lalu simpan kacang bawang di dalam stoples kedap udara.
- Alasi dengan Tisu Makan
Kacang bawang bisa digoreng bersamaan dengan irisan bawang putih agar rasanya lebih gurih. Setelah selesai digoreng, kacang bawang bisa dipindahkan di wadah yang diberi alas tisu makan. Tisu makan di sini akan menyerap kelebihan minyak dari kacang bawang goreng. Saat baru keluar dari wajan, kacang bawang memang akan terlihat berminyak, tapi setelah dingin akan kering dan tidak terlalu berminyak.
