Praktik Cempaka Sari Food ini sudah berjalan lancar dan menjadi kekuatan modal sosial perempuan yang sangat berharga. Hanya saja dengan lingkup pasar yang terbatas baik size maupun waktunya, nampaknya perlu pemikiran lain untuk meningkatkan kegiatan yang bersifat produktif secara ekonomi. Salah satu alternatif adalah mengembangkan usaha jenis makanan kering yang cenderung diterima pasar.
Emping singkong termasuk salah satu cemilan yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun market place. Berbeda dengan kripik singkong dan opak singkong, bentuknya lingkaran kecil dengan tekstur lembut menggelembung, tanpa bumbu pun terasa begitu renyah dan gurih alami rasa singkong. Ada sensasi tersendiri ketika menikmatinya. Nampaknya proses pembuatan melalui pengukusan terlebih dahulu yang membentuk tekstur demikian. Dengan ciri khas rasa demikian, emping singkong memiliki potensi pasar yang luas.
