SAAT hujan, makan makanan yang berkuah manis dan hangat tentu sangat nikmat. Ada beragam makanan berkuah manis dengan cita rasa manis yang bisa memanjakan lidah kita di saat hujan. Beberapa makanan manis berkuah tersebut antaranya Angsle, Wedang Ronde dan Kolak. Bicara tentang makanan manis berkuah, kali ini ada beberapa resep makanan manis tersebut yang kami lansir dari Fimela.com. Simak resepnya berikut ini dan Anda coba buat di rumah.
- Resep Angsle
Bahan
- 200 gr ketan
- 120 gr kacang hijau
- 1 bungkus sagu mutiara
- roti tawar secukupnya, potong dadu
- kacang sangrai secukupnya, tanpa kulit
Kuah santan
- 800 ml santan
- 2 sdm gula merah
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt vanili
Cara membuat
- Kukus ketan dengan sedikit taburan garam hingga matang. Rebus kacang hijau dengan sedikit gula dan satu lembar daun pandan. Rebus sagu mutiara dengan sedikit gula hingga matang.
- Panaskan santan, masukkan semua bahan dan aduk rata hingga larut dan sedap. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat.
- Tata semua bahan rebus dan kukus beserta roti tawar dan kacang di dalam mangkuk sesuai selera. Tuang dengan kuah santan hangat.
- Resep Wedang Ronde
Bahan
- 300 gram tepung ketan
- 1 1/2 sdm tepung kanji
- 650 ml air
- 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
- 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
- pewarna secukupnya, bila suka
Cara membuat
- Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
- Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
- Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
- Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
- Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
- Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.
…………………
- Resep Bubur Kacang Hijau Kacang Hitam
Bahan
- 5 genggam ketan hitam
- 7 genggam kacang hijau
- 200 gram gula merah
- 1,5 liter air
- 1 batang kayu manis
- 1 ruas jahe
- 65 ml santan kental
- 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
Cara membuat
- Rendam kacang hijau dan ketan hitam semalaman.
- Rebus kacang hijau dan ketan hingga mendidih. Biarkan mendidih 5 menit, lalu tutup rapat panci. Matikan api. Diamkan 30 menit.
- Didihkan kembali kacang hijau dan ketan. Masukkan gula merah, kayu manis, dan jahe.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk mengental. Matikan api.
Sajikan bubur selagi hangat.